Пикантните храни са идеални за жегата

По време на големите жеги специалистите препоръчват да включим в менюто си повече пикантни храни. Те охлаждат организма, ускоряват обмяната на веществата средно с 20%, изгаряйки калории за сметка на генерираната топлина и укрепват имунната система, съобщава The Daily Mail. Лютивостта на чушките, например, се дължи на капсаицина в тях. Той се присъединява към рецепторите TRPV1 в устната кухина, които изпращат до мозъка предупреждаващи сигнали за опасното повишаване на температурата. Но на вкусовите рецептори капсаицинът не влияе. Тези рецептори не са предназначени за откриване на капсаицина. Те са призвани да предпазят човека от изгаряния. Автоматично при контакт с остри съединения тялото започва да се охлажда – да се поти, да насочва кръвта към лицето и стимулира сълзоотделянето. Независимо от неприятните усещания, след пикантна храна някои хора дори усещат еуфория, тъй като капсаицинът предизвиква отделянето на ендорфини - които понижават болката и дават усещането за щастие, както и допамин – стимулиращ системата за награди. Истина е обаче, че с времето човек става по-малко чувствителен към лютото. Капсаицинът е способен да намали и апетита. Изследвания доказват, че добавяйки към храната на доброволци пикантен сос, те изяждали средно по 200 калории по-малко от обичайното. Основен източник на капсаицин в лютите чушки са витамините А и С, съдействащи за укрепване на имунитета. Пикантните продукти произвеждат и антимикробен и потивовъзпалителен ефект, подобно на ибупрофена, уточняват учените. po-zdravidnes.com

Видео

Коментари

Добавете коментар

Име (задължително)

Най-четени

Трус от 7,3 по Рихтер разтресе Венецуела

  • 22 Авг 2018
  • 23
Силно земетресение с магнитут 7,3 разтърси североизточното крайбрежие на Венецуела, съобщи Геофизическият институт на САЩ, цитиран от Ройтерс. Венецуелският сеизмологичен център оценява силата на земетресението като магнитуд 6,3, съобщи БТА.

Зоран Заев: Македонският език ще е официален в ЕС

  • 21 Авг 2018
  • 76
Македонският език ще бъде официален език в Европейския съюз, който има 500 милиона граждани, написа македонският премиер Зоран Заев в своя профил във Facebook.

Рибари показват как се мерметосват мрежи в кратки видео уроци

  • 21 Авг 2018
  • 58
Видеоканалът на старите рибарите от р.с. Ченгене скеле започна с първите си седем урока. Видео уроците са създадени в рамките на проекта "Старите рибари в търсене на онлайн чираци" по Програма "Културно наследство".

Ралица Агайн подаде оставка

  • 21 Авг 2018
  • 54
Заместник-председателят на Комисията за финансов надзор Ралица Агайн подава оставка от поста. Това съобщи самата тя пред журналисти в кулоарите на парламента, където депутатите заседават извънредно по искане на БСП.

Депутат застана начело на футболния „Черноморец”

  • 21 Авг 2018
  • 66
ФК Черноморец 1919 проведе редовно заседание на Управителния съвет. На него се взеха няколко важни решения.