Изглежда, че Лима ще посрещне много фенове на изисканата кухня през следващите месеци. Два ресторанта в перуанската столица попаднаха в топ 10 на списъка за 2025 г. на „50-те най-добри ресторанта в света“, включително желаното място номер едно.
Наградите – считани за Оскарите за иновативна изискана кухня – бяха раздадени на церемония в Торино, Италия в четвъртък вечерта, като Maido на Lima си тръгна с най-голямата награда. Класиран номер пет в миналогодишния списък, той е собственост и се управлява от готвача Мицухару „Мича“ Цумура. Maido сервира това, което е известно като кухня Nikkei, „смесвайки педантични японски техники с живи перуански съставки, за да създаде изживяване за хранене, което е едновременно богато на култура и иновативно модерно“ според организацията 50 Best.
/CNN/