Биоферма и мандра „Нестинари“ на Нели и Йосиф Костови в с. Ново Паничарево, Приморско отваря врати за посетители на 30 май (събота) от 10,30 ч. до 14 часа. Тя е втората българска биоферма, които организира такова събитие в съвместна инициатива с Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА.
Предвидени са три тура-обиколки във фермата и мандрата: от 10,30 от 11,30 и от 12,30 часа.
Вратите на „Нестинари“ са отворени за всички, които искат да видят животните на свободна паша, да надникнат в мандрата как се правят биологични кисело мляко, сирене и кашкавал по автентична технология, да разговарят с фермерите за биопроизводството. Предвидена е и дегустация на биохраните. Всеки, който желае, може да си купи пряко от фермата сирене, мляко и кашкавал.
Събитието е подходящо за семейства и малки деца.
Безплатно е. Не е нужно предварително записване.
На 29 май (петък), от 10,30 до 14 часа във ферма „Нестинари“ ще има Фермерско училище за децата от Основно училище „Братя Миладинови“, гр. Бургас. Това е второто от серията подобни „училища“, организирани от Фондация БИОСЕЛЕНА. Първото бе на 15 май в биоферма и мандра „Ръченица“ в с. Костелево, Врачанско.
В края на май и есента предстоят нови издания на Фермерски училища за деца и Ден на отворените врати в биоферма и на други места в страната.
Събитията се организират в рамките на проекта „Заедно за природата“, изпълняван с подкрепата на Швейцарско-българската програма за сътрудничество.
Биоферма „Нестинари“
„Нестинари“ е семейна ферма в с. Ново Паничарево – един от най-чистите райони на България – периферията на северна Странджа планина и долината на река Ропотамо. Семейство Йосиф и Нели Костови отглеждат биологично 40 бр. млечни крави с още толкова телета. Животните целогодишно пасат по поляните на североизточна Странджа. „Ако някъде има щастливи крави, смятаме че това са нашите – здравословен климат, свободно пасищно отглеждане и биологична храна, а резултатът: мляко с уникални качества“, казват те. Преди 10 години Йосиф и Нели решили, че тяхното мляко не бива да отива в голямата мандра и да се смесва с останалите млека и направили минимандра. в която всичко се прави ръчно: краве кисело мляко, краве бяло саламурено сирене и ръчен краве кашкавал с глазура от пчелен восък.
За проекта:
„Заедно за природата – граждани за зелено бъдеще“ – с кратко име „Заедно за природата“ – е тригодишен проект (1 октомври 2025 – 30 септември 2028), насочен към опазването на природата чрез засилването на гражданското участие в сътрудничество с отговорния бизнес и местните общности. Това е един от трите стратегически проекти, финансирани от Швейцарско-българската програма за сътрудничество.
„Заедно за природата“ работи за засилването на гражданското участие и многостранното сътрудничество в опазването на природните ресурси и биоразнообразието в България.
Проектът се изпълнява от консорциум от осем организации с над 30-годишен опит в опазването на природата и укрепването на гражданското общество. Четирите български организации (Българското дружество за защита на птиците, Българска Фондация Биоразнообразие, WWF България и Асоциацията на парковете в България) са специализирани в опазването на природните ресурси и биоразнообразието, а други две (Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и Българската асоциация за алтернативен туризъм) – в устойчивото земеделие и туризъм. Двата швейцарски партньора (Pro Natura и Helvetas) допълват експертизата с фокус върху работата за опазването на природата и устойчиво развитие.
Повечето от организациите вече са работили заедно в изпълнения също с швейцарска подкрепа проект „За Балкана и хората“ (2012-2017), който през 2016 година бе отличен с престижната европейска награда „Натура 2000“ за социално-икономически ползи.
За контакти:
Тенчо Христов, Фондация БИОСЕЛЕНА: 0888 70 84 70
Йосиф Костов, Биоферма „Нестинари“: 0895 67 30 77
Изготвено с подкрепата на Швейцарско-българската програма за сътрудничество,
Mеханизъм за гражданска ангажираност и прозрачност (МГАП) 2024-2029. Изразените
възгледи и мнения са изцяло на автора/авторите и не отразяват непременно тези на
правителствата на Швейцария и България.