От Асоциация „Активни потребители“ са направили изследване на 30 проби евтино сирене с цена под 10 лева, закупени от големите градове. Най-евтиното сирене струвало 4,40 лева за килограм, но има съмнения, че в него е използвана палмова мазнина и то е било със сбъркан етикет. Изследванията показали, че то се вписва в БДС за водно съдържание на сиренето, като според стандарта сухата маса трябва да е поне 46%, а е допустимо 54% да са вода. Останалите проби са със завишено количество вода, като 16 са с водно съдържание над 70 процента. Класическата технология за производство на сирене с поне 7 л мляко.За да се получи такова водно съдържание трябва преднамерено да се използват технологични добавки, които задържат вода. Някои желиращи агенти например имат свойството да задържат 20 пъти повече вода от собственото им тегло. Оказва се обаче, че според експерти добавките могат да бъдат вредни, макар и да са разрешени.