Шеф Марио Пучо, роден в Палермо, е признат експерт в кулинарията, член на Италианската федерация на готвачите и преподавател по еногастрономия. Със своя дългогодишен професионален опит, включително в известни и реномирани френски хотели и ресторанти със звезди Мишлен, той е сред съвременните иноватори в сицилианската кухня. Любопитно за него е, че обича да съчетава модерни рецепти с местни продукти и традиционни вкусове. От друга страна, шеф Джузепе Пелико, родом от Полиняно а Маре, също е уважаван кулинарен специалист с успешна кариера в различни петзвездни ресторанти в Пулия. Днес той е насочил богатия си практически опит в преподавателска кариера в Професионалните институти за еногастрономия и туризъм в Молфета и Бари и обучава новото поколение готвачи в Италия.
Двамата пристигат у нас за кулинарното приключение „Марко Поло: Пътят на Ориза“ в Хилтън София, което е част от IX Седмица на италианската кухня по света. Събитието се организирано съвместно с осем реномирани институции: Посолство на Република Италия, Академия за италианска кухня, Италиански културен институт, Италианска търговска агенция, Италианска агенция за ориз, Професионален институт по еногастрономия и туризъм „Пиетро Пиаца“ – гр. Палермо, Професионален институт по еногастрономия и туризъм „Доменико Модуньо“, Полиняно а Маре и хотел Хилтън София.