23-годишният унгарец Яцинт Сзабо, е студент в Дания, но е избрал да направи своя академичен проект именно в Бургаските влажни зони. Там той работи основно върху популацията на къдроглавия пеликан, който трудно може да се наблюдава извън Балканите. „Дойдох в България, защото дивият живот тук е много специален за бъдещето на Европа. Има много, много птици около Черно море. Преди това посетих и Източните Родопи, защото там има доброволчески център. В България има много райони с див живот. Много е важно тези местообитания да бъдат запазени”, подчерта орнитологът. Трудът ня Яцинт засяга и оцеляването на ятата в близост до модерния свят - в градски условия, при презастрояване, близостта на далекопроводите с високо напрежение и летището. Кулинарни открития в „Горно Езерово“: Маринован пеликан и дробчета от лебед „Моята любима птица е малкият орел. Ние можем да видим много пернати от този вид по време на миграцията”, обясни Яцинт Сзабо. За младия мъж животът сред птиците е нещо прекрасно. Очаквано не одобрява унищожението им или живота им в плен. Осъжда и лова за удоволствие. Като например скъпото удоволствие на много италианци, пристигащи у нас за лов на бекасина, плащайки ловен билет, екскурзовод и хотел за ловни кучета. Често при отстрела на разрешени за лов пернати, биват убивани и световнозастрашени от изчезване видове. „Ловците добре познават ловното законодателство, но за съжаление има и такива, които неглижират закона и гърмят по всичко”, обясни Радослав Молдовански, експерт към БДЗП. За щастие, според орнитолозите, през последните години значително е намалял броят на бракониерите на малки пойни птички. Роми ловят розови пеликани, готвят ги с кисело зеле „Най-големият проблем е липсата на информация и образование, защото хората, които стрелят, например по корморани и пеликани, те гледат от друга гледна точка. За нас това е наистина акт на изтребление, но ние трябва да стигнем до тези хора и да обсъдим това с тях”, смята Яцинт Сзабо. Значително е намалял и броят на колекционерите на яйца, чийто трафик на черния пазар е криминализиран и е сериозен проблем в световен мащаб. Последният случай у нас бе на заловения преди няколко години и осъден от Бургаския окръжен съд англичанин Ян Фредерик. У нас обаче 66-годишният британец получи само 3-годишен изпитателен срок, но заради страстта си по трафик на яйца, днес търпи присъда в руски затвор.